No products in the cart.
Peluang Usaha Ayam Goreng (Fried Chicken) dan Analisa Usahanya
Fried chicken? Fried chicken adalah olahan ayam goreng yang dibumbui kemudian digulingkan ke dalam tepung lalu digoreng. Tekstur fried chicken sangat renyah dan pastinya Anda akan menyukai. Selain renyah olahan friend chicken sangat nikmat apabila disantap dengan nasi hangat. Bagi Anda yang tidak memiliki lauk di rumah dapat membeli fried chicken. Fried chicken mudah diperoleh dimana-mana seperti saat ini banyak penjual friend chinken di pinggir jalan. Harga fried chicken lumayan masih terjangkau sehingga mudah dijangkau oleh masyarakat secara luas. Olahan friend chicken termasuk olahan makanan yang sedang populer dan banyak disukai oleh masyarakat dari berbagai kalangan seperti anak-anak hingga orang dewasa. Diperhatikan dari tahun ke tahunnya bisnis friend chicken selalu ramai dan tidak pernah sepi konsumen. Melihat dari hal tersebut bagi Anda yang belum memiliki usaha dapat mencoba menjalankan peluang usaha ayam goreng (fried chicken). Bisnis friend chicken termasuk salah satu bisnis usaha yang mudah dijalankan sehingga siapa saja bisa melakukannya. Tidak perlu memikirkan modal karena Anda bisa menjalankan bisnis fried chicken dari skala kecil dahulu. Gunakan modal yang Anda miliki saja dari pada harus menggunakan modal dalam jumlah besar namun akan membuat Anda sulit mengaturnya. Jika bisnis yang dijalankan lambat laun sudah mulai berkembang maka Anda bisa menambah modal yang Anda keluarkan. Setiap menjalankan suatu usaha entah dalam bisnis makanan atau minuman tentunya ada beberapa kendala yang akan dihadapi. Oleh sebab itu sebagai seorang pembisnis makanan yang ingin menjalankan usaha friend chicken harus membekali diri dengan berbagai persiapan supaya bisnis yang dijalankan dapat berjalan dengan lancar. Nah, persiapan apa saja yang perlu dilakukan untuk mengawali bisnis fried chicken bisa Anda lihat di bawah ini.
Menyiapkan Lokasi Bisnis
Persiapan pertama yang perlu dilakukan Anda menyiapkan lokasi bisnis yang kan digunakan untuk berjualan fried chicken. Lokasi bisnis yang dapat digunakan untuk menjalankan bisnis fried chicken sebenarnya bisa dilakukan dimana saja. Anda bisa memilih lokasi bisnis yang sesuai dengan yang Anda inginkan asalkan penentuan lokasi memperhatikan beberapa hal seperti segi keramaian dan segi persaingan bisnisnya. Misalnya saja Anda ingin menjalankan bisnis friend chicken di pinggir jalan dekat kampus. Nah, sebelumnya Anda harus memperhatikan lingkungan disekitar tempat usaha tersebut. Jika belum banyak pembisnis fried chicken di lokasi tersebut tentunya persaingan bisnis fried chicken tidak terlalu ketat. Namun jika sebalikan apabila sudah banyak yang menjalankan bisnis fried chicken di lokasi tersebut tentunya persaingan bisnis fried chicken akan semakin ketat. Jika persaingan bisnis yang dilakukan sangat ketat maka Anda akan kesulitasn dalam melancarkan bisnis yang Anda jalani. Supaya segi persaingan bisnis fried chicken tidak terlalu ketat maka Anda bisa memilih lokasi lain yang lebih menjanjikan.
Menyiapkan Peralatan yang Digunakan
Peralatan menjadi salah satu kebutuhan yang perlu disiapkan apabila ingin menjalankan bisnis fried chicken. Peralatan-peralatan apa saja yang diperlukan diantaranya wajan, penggoreng, saringan minyak, baskom, ayakan tepung, kompor, dll. Semua peralatan tersebut harus disiapkan terlebih dahulu supaya proses pembuatan fried chicken dilakukan dengan lancar. Jika diperhatikan semua peralatan yang disediakan di atas bisa Anda peroleh di berbagai toko peralatan dapur. Apabila Anda tidak memiliki modal untuk membeli peralatan tersebut maka Anda bisa menggunakan peralatan yang ada di dapur Anda. Menggunakan peralatan dapur yang sudah Anda miliki tentunya dapat menghemat biaya pengeluaran.
Menyiapkan Bahan-Bahan yang Digunakan
Selain peralatan kebutuhan bahan juga menjadi kebutuhan penting dalam menjalankan bisnis friend chicken. Bahan baku utama yang diperlukan adalah daging ayam. Daging ayam yang digunakan haruslah daging ayam yang masih segar dan memiliki kualitas baik supaya masyarakat menyukainya. Jangan gunakan bahan baku yang memiliki kualitas buruk jika Anda tidak ingin bisnis yang dijalankan bertahan lebih lama. Kepercayaan konsumen menjadi hal yang perlu diutamakan supaya bisnis yang dijalankan dapat berjalan lancar.
Proses Pembuatan Fried Chicken
Pembuatan fried chicken dilakukan dengan berbagai proses atau kegiatan. Langkah pertama daging ayam dipotong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Setelah itu daging ayam harus dicuci hingga bersih. Jika sudah bersih lumuri daging ayam dengan menggunakan bumbu yang telah disediakan. Gulingkan daging ayam yang telah dibumbui ke dalam tepung. Setelah itu goreng dengan menggunakan minyak panas.
Penggunaan Mesin Usaha
Dalam proses penggorengan fried chicken Anda bisa melakukannya dengan menggunakan mesin usaha. Mesin usaha seperti apa yang dapat Anda gunakan? Mengenai mesin usaha yang bisa Anda gunakan untuk memudahkan proses penggorengan fried chicken bisa Anda kenal dengan nama mesin deep fryer. Mesin deep fryer bisa Anda dapatkan di Toko Mesin Maksindo Blitar. Ada dua pilihan mesin yang bisa Anda gunakan yakni mesin deep fryer dengan menggunakan listrik dan mesin deep fryer yang menggunakan gas.
Beberapa sajian hal penting yang disediakan di atas akan sangat mendukung kelancaran peluang usaha ayam goreng (fried chicken). Selain penjelasan di atas Anda bisa melihat rincian analisa iusahanya di bawah ini.
Analisa Usaha Ayam Goreng (Fried Chicken)
Peralatan | Harga | |
Mesin deep fryer | Rp. | 3,500,000 |
Kompor dan gas | Rp. | 500,000 |
Booth | Rp. | 800,000 |
Kemasan | Rp. | 100,000 |
Saringan minyak | Rp. | 50,000 |
Wadah | Rp. | 50,000 |
Ayakan tepung | Rp. | 50,000 |
Lampu booth | Rp. | 50,000 |
Capitan | Rp. | 50,000 |
Meja dan Kursi | Rp. | 500,000 |
Peralatan tambahan | Rp. | 50,000 |
Jumlah Investasi | Rp. | 5,700,000 |
Biaya Operasional per Bulan | ||
Biaya Tetap | ||
Penyusutan mesin deep fryer 1/50 x Rp. 3.500.000 | Rp. | 70,000 |
Penyusutan kompor dan gas 1/50 x Rp. 500.000 | Rp. | 10,000 |
Penyusutan booth 1/50 x Rp. 800.000 | Rp. | 16,000 |
Penyusutan kemasan 1/50 x Rp. 100.000 | Rp. | 2,000 |
Penyusutan saringan minyak 1/50 x Rp. 50.000 | Rp. | 1,000 |
Penyusutan wadah 1/50 x Rp. 50.000 | Rp. | 1,000 |
Penyusutan ayakan tepung 1/50 x Rp. 50.000 | Rp. | 1,000 |
Penyusutan lampu booth 1/50 x Rp. 50.000 | Rp. | 1,000 |
Penyusutan capitan 1/50 x Rp. 50.000 | Rp. | 1,000 |
Penyusutan meja dan kursi 1/50 x Rp. 500.000 | Rp. | 10,000 |
Penyusutan alat tambahan 1/50 x Rp. 50.000 | Rp. | 1,000 |
Total Biaya Tetap | Rp. | 114,000 |
Biaya Variabel | |||||||
Daging ayam | Rp. | 70,000 | x | 30 | = | Rp. | 2,100,000 |
Minyak goreng | Rp. | 40,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,200,000 |
Bumbu | Rp. | 20,000 | x | 30 | = | Rp. | 600,000 |
Tepung | Rp. | 20,000 | x | 30 | = | Rp. | 600,000 |
Saos | Rp. | 15,000 | x | 30 | = | Rp. | 450,000 |
Air | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
Total Biaya Variabel | Rp. | 5,100,000 |
Total Biaya Operasional | ||
Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 5,214,000 |
Pendapatan per Bulan | |||||||
Penjualan rata – rata = | |||||||
80 | Porsi | x | Rp. | 4,000 | = | Rp. | 320,000 |
Rp. | 320,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 9,600,000 |
Keuntungan per Bulan | |||||||
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
Rp. | 9,600,000 | – | 5,214,000 | = | Rp. | 4,386,000 | |
Lama Balik Modal | |||||||
Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 5,700,000 | : | 4,386,000 | = | 1 | bln |
Demikian tadi penjelasan penting mengenai peluang usaha ayam goreng (fried chicken) yang bisa Anda jalani. Semoga saja informasi yang disediakan bermanfaat bagi Anda semuanya yang ingin mengembangkan bisnis fried chicken.